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Carne di vitello Salamanca è un alimento tipico della provincia di Salamanca ed è parte del cibo protetto in Castiglia e León. Il produttore di questo alimento animale proviene da corsa Morucha. Cresce nei prati e pascoli naturalmente e produce carne bovina di alta qualità, succosa e aromatica, con un colore tra il rosa e il rosso.
Caratteristiche di manzo:
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